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藜麦是一种罕见粗粮,营养价值很高。如今,人们开始使用藜麦加工设备对其进行处理,往往口感会不佳。那么,如何保证藜麦加工设备生产出来的质量?下面鱼台全力机械有限公司教你从藜麦的挑选上来保证其质量。
一、质量好的藜麦颗粒均匀,质地饱满,色泽光鲜,完整度好,碎粒少,每一颗藜麦籽粒都应该呈药片形状,中间鼓起的周边围绕着一圈白色的胚芽。如果藜麦色泽不均匀,发暗发黑,颗粒小,中间凹陷不饱满,有碎米粒的话,那就要注意了。这种藜麦会因为加工技术的问题,质较多。
二、质量好的藜麦闻起来应该有淡淡的青草芳香,而有蒿草味道或者其他杂草味道的藜麦则是品质较差的。质量好的煮熟后也有青草芳香,汤色较清;质量较差的藜麦煮熟后汤色发混,口感发苦。
三、去皮干净的质量高的藜麦加水清洗,水是清澈的,浮起的藜麦很少;质量不佳的藜麦加水清洗,水色混浊,不饱满的藜麦颗粒和杂质都浮在水面上。
使用藜麦加工设备对藜麦进行处理,目的是为了能够汲取藜麦所富含的营养,只有选择质量好的藜麦,才能保证出其质量。
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