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当碾白室内的间隙和碾辊的转速保持不变时，如果适当的增加大米加工设备中碾米机的流量，就可以使米粒的流体密度增加，从而提高大米加工设备的碾白效果。适当的流量大小受碾白室间隙、糙米的工艺性质以及碾辊的转速和动力配备的大小等因素的影响。
虽然在一定程度上增加碾米机的流量能够起到提高碾白效果的作用，但是如果流量过大，会造成碾白不均匀，碎米增加的问题，严重的情况下甚至会造成设备的堵塞;而流量过小时，碾白压力会随着米粒流体密度的减小而减小，使米粒在碾白室内的作用变强，降低了碾白效果的同时也出现容易产生碎米的情况。由此可见，在调节碾米机流量的时候还是要根据糙米的工艺性质、碾白室间隙等这些影响因素的不同做出合适的调整。
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