大米配制的方法

      大米加工设备应用特别广泛，通过大米加工设备的制作与改善，它不单可用来制作各种食品，更多的是用于工业原料及饲料等，全身几乎无一废弃物。大米进厂后经设备加工分解为淀粉、糊精、糖蜜、大米油及饲料等，大米所含物质都能被充分利用。

      根据大米颜色、气味进行配制。普通大米和特色大米(香米、色米)进行配制如用有色米、香米进行优化配制成色、香、味俱佳的特色米。

      营养强化米、强化人造米与普通大米进行配制。

      高浓度增香大米与普通大米进行配制。

      根据同品种、同等级不同碎米含量进行配制。利用各种分级设备，将白米分成若干个等级，如大粒完整米、小粒完整米、大碎米、中碎米、小碎米，分别存入成品仓。然后根据市场对大米质黄的要求在整粒米中配以适当比例的大碎米，准确控制好成品的含碎率。

      利用不同类型及不同品种普通大米、营养强化米、留胚米、天然有色米、天然香米、人造米等特种大米、碎米及其他粮食原料如玉米、脱皮小麦、食用豆类等按一定的比例配合、混匀而制成大米产品的过程，称其为大米配制，又称配米。